Fasole verde si broccoli

Cred ca aceasta reteta este una dintre cele mai rapide garnituri pe care le puteti face. Avantajul este ca merge cu aproape orice fel principal.

Broccoli-ul este o leguma hranitoare si o sursa importanta atat de vitamine si minerale, cat si de acid folic, calciu, fier si potasiu. Cercetatorii au descoperit ca o cana de broccoli fiert contine 74 mg de calciu si 123 mg de vitamina C. Concluzia este ca trebuie sa iubiti aceasta leguma pentru toate beneficiile pe care vi le ofera.

Se curata broccoli si se taie in bucatele mici, preferabil de aceeasi dimensiune. Se pune apa la fiert cu putina sare si, cand aceasta a dat in clocot, se adauga bucatelele de broccoli.  Se fierb 3 minute dupa care se lasa la scurs.

Se incinge gratarul si se pune fasolea verde. Dupa 1 minut se adauga si prosciutto. Se tin cam 3 minute si se scot. Prosciutto  se taie cubulete si se amesteca cu fasolea. Se aseaza legumele pe un platou, se adauga fulgi de chilli peste brocolii si se stropeste totul cu putin ulei de masline.

Si gata, avem o garnitura sanatoasa si gustoasa! Noi l-am servit cu ton la gratar.

Enjoy it!